Como funciona un botijo

octubre 15, 2012 at 6:15 pm (Cómo Funciona)

A la vista del éxito del post “cómo funciona un termo”, me gustaría incluir esta maravillosa entrada y explicar CÓMO FUNCIONA UN BOTIJO.

Los más jóvenes puede que no hayan bebido jamás de un botijo, pero la mayoría de nosotros ha bebido de alguno e incluso posee uno en casa, ya que es un elemento típico de la cultura española, especialmente por el sur de nuestro país. Este dispositivo representa una de las obras de ingeniería más simples y efectivas, ya que sin ningún tipo de aporte de energía es capaz de enfriar el líquido que se encuentra en su interior.

Para que os hagáis una idea de su potencial, si dejamos el botijo colocado en una temperatura ambiente de unos 30 grados centígrados, es capaz de enfriar el agua de su interior hasta 10 grados. De hecho, enfría la temperatura con cierta velocidad ya que normalmente es capaz de disminuir estos 10 grados en menos de una hora. Veamos cómo funciona.

Un botijo es un recipiente de arcilla cuyo objetivo es almacenar agua y enfriarla. El orgien de este término se remonta a los romanos, que lo denominaban “buttis”. Actualmente suele recibir diferentes nombres en función de la localidad: en Andalucía se conoce como “búcaro”, en Cataluña como “càntir”, etc.

Se utiliza la arcilla porque el funcionamiento del botijo se basa en la porosidad de su superficie. Es decir, el material no está totalmente cerrado y el agua de su interior puede salir a la superficie. Este efecto se conoce normalmente como sudar, ya que literalmente parece que el botijo suda el agua de su interior y se enfría. Podéis ver este fenómeno en cualquier botijo que esté lleno de agua.

El proceso de fabricación de estos poros se realiza a la hora de calentar la arcilla moldeada. En función de la temperatura a la que calentemos el recipiente en un horno, su superficie será más o menos porosa. En cualquier caso, también se podrían eliminar estos poros pintando su superficie o barnizándola, pero el botijo perdería todo su potencial y sólo nos serviría como un gran pisapapeles.

¿Y por qué enfría el agua el botijo sólo por tener ciertos poros? Lo primero que tenemos que tener en mente es que cuando un líquido se encuentra caliente, es decir tiene cierta energia, sus moléculas se mueven de un lado a otro. Cuanta más energía tiene el líquido (más caliente está), más se desplazarán las moleculas y más se chocarán unas con otras. Cuando introducimos agua caliente en un botijo, las moléculas de agua se desplazan unas sobra las otras, tanto en la parte inferior de éste, como en su superficie. En concreto, en la superficie existen moléculas que están en contacto con otras moléculas de su alrededor y con el aire que está encima. Al ser golpeada por las moléculas vecinas, una molécula que se encuentre en la superficie puede saltar hacia arriba y mezclarse con el aire, formándose una fina nube de vapor de agua en torno a la superficie.

Esta molécula que se ha escapado consigue que haya menos energía en el agua, ya que se la ha llevado consigo. Podéis verlo de esta forma. Esa molécula que acababa de recibir un “impacto” no va a golpear a las moléculas de su alrededor, ya que se ha escapado a la superficie, por lo que la “energía total” del conjunto se ve disminuida. Otra forma de verlo es imaginar cientos de bolas de ping-pong encerradas en un recipiente y chocando entre sí. Si vamos quitando bolas, cada vez habrá menos choques, y por tanto menos energía.

Ya hemos visto el mecanismo por el cual una molécula de agua salta al aire del exterior convirtiéndose en vapor de agua. Sin embargo hay que tener en cuenta otro factor. ¿No podría ese vapor de agua volver a la superficie de líquido y volver a calentarlo? ¿No habría que retirar ese vapor de agua para facilitar que nuevas moléculas “salten” hasta arriba y continúen enfriando el líquido? Esto es exactamente lo que hay que hacer. Si dejásemos un recipiente lleno de agua en una habitación hermética cerrada, el vapor de agua formado por las moléculas que han escapado llegarían a un equilibrio, y el líquido no continuaría enfriándose. Tendríamos que ventilar la habitación y sacar ese vapor de agua. Para eso necesitamos los poros del botijo, para que las moléculas de agua puedan abrirse paso hacia la superficie.

Sin embargo, hace falta un ingrediente más: que exista una corriente de aire seco en el exterior que se lleve este vapor de agua alrededor del botijo. Es el mismo mecanismo por el que ponemos la ropa a tender. Si el ambiente exterior es seco, la ropa se secará antes. Así, en localidades donde el ambiente es menos húmedo, los botijos tienen un mayor rendimiento y pueden descender la temperatura del líquido hasta 13 grados centígrados.

Como dato curioso, unos investigadores españoles de la Universidad Politécnica de Madrid (Gabriel Pinto y José Ignacio Zubizarreta) estudiaron recientemente el modelo fí

 

sico de

 

 

este proceso y plantearon sus ecuaciones dinámicas para un botijo esférico.

 

Extraído de: http://www.xatakaciencia.com/sabias-que/como-funciona-un-botijo

 

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Profesionales, ‘bloggers’ y usuarios de Internet elaboran un decálogo de razones ‘tecnológicas’ contra la nueva ley

diciembre 4, 2009 at 11:48 am (Cómo Funciona)

(by Marian)
El anteproyecto de Ley de Economía Sostenible está generando un rechazo entre algunos sectores de Internet, que consideran que la normativa “afecta al libre ejercicio” de derechos fundamentales como la libertad de expresión o el derecho de acceso a la cultura. Por ello, periodistas, bloggers, usuarios y profesionales de Internet han elaborado un decálogo que ya circula en la Red y donde se manifiesta la “firme oposición” a esta iniciativa.
Entre los principales argumentos del documento, se recoge la necesidad de cambiar el modelo por parte de los creadores de contenidos, ya que incluir cambios legislativos en “una industria obsoleta no sería ni justo ni realista”. Asimismo, reiteran la necesidad de garantizar la neutralidad de Red en España, “ante cualquier presión que pueda producirse”.
Los firmantes entienden que la nueva legislación creará “inseguridad jurídica” en todo el sector tecnológico español, perjudicando “uno de los pocos campos de desarrollo y futuro de la economía”. Además, aseguran que Internet debe funcionar “de manera libre y sin interferencias políticas” destinadas a “imposibilitar que el saber humano siga siendo libre”.
El decálogo completo
1.- Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos fundamentales de los ciudadanos, como el derecho a la privacidad, a la seguridad, a la presunción de inocencia, a la tutela judicial efectiva y a la libertad de expresión.
2.- La suspensión de derechos fundamentales es y debe seguir siendo competencia exclusiva del poder judicial. Ni un cierre sin sentencia. Este anteproyecto, en contra de lo establecido en el artículo 20.5 de la Constitución, pone en manos de un órgano no judicial -un organismo dependiente del ministerio de Cultura-, la potestad de impedir a los ciudadanos españoles el acceso a cualquier página web.
3.- La nueva legislación creará inseguridad jurídica en todo el sector tecnológico español, perjudicando uno de los pocos campos de desarrollo y futuro de nuestra economía, entorpeciendo la creación de empresas, introduciendo trabas a la libre competencia y ralentizando su proyección internacional.
4.- La nueva legislación propuesta amenaza a los nuevos creadores y entorpece la creación cultural. Con Internet y los sucesivos avances tecnológicos se ha democratizado extraordinariamente la creación y emisión de contenidos de todo tipo, que ya no provienen prevalentemente de las industrias culturales tradicionales, sino de multitud de fuentes diferentes.
5.- Los autores, como todos los trabajadores, tienen derecho a vivir de su trabajo con nuevas ideas creativas, modelos de negocio y actividades asociadas a sus creaciones. Intentar sostener con cambios legislativos a una industria obsoleta que no sabe adaptarse a este nuevo entorno no es ni justo ni realista. Si su modelo de negocio se basaba en el control de las copias de las obras y en Internet no es posible sin vulnerar derechos fundamentales, deberían buscar otro modelo.
6.- Consideramos que las industrias culturales necesitan para sobrevivir alternativas modernas, eficaces, creíbles y asequibles y que se adecuen a los nuevos usos sociales, en lugar de limitaciones tan desproporcionadas como ineficaces para el fin que dicen perseguir.
7.- Internet debe funcionar de forma libre y sin interferencias políticas auspiciadas por sectores que pretenden perpetuar obsoletos modelos de negocio e imposibilitar que el saber humano siga siendo libre.
8.- Exigimos que el Gobierno garantice por ley la neutralidad de la Red en España, ante cualquier presión que pueda producirse, como marco para el desarrollo de una economíasostenible y realista de cara al futuro.
9.- Proponemos una verdadera reforma del derecho de propiedad intelectual orientada a su fin: devolver a la sociedad el conocimiento, promover el dominio público y limitar los abusos de las entidades gestoras.
10.- En democracia las leyes y sus modificaciones deben aprobarse tras el oportuno debate público y habiendo consultado previamente a todas las partes implicadas. No es de recibo que se realicen cambios legislativos que afectan a derechos fundamentales en una ley no orgánica y que versa sobre otra materia.

(copiado integramente de http://www.hoy.es)

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La noticia es graciosa, pero lo más gracioso es leer los comentarios de la gente

septiembre 30, 2009 at 11:23 am (Cómo Funciona, HABLEMOS DE SEXO, Lo que el mundo nos enseña)

(by Marian)

Esto me lo han enviado por mail y es que no he podido descojonarme más con los comentarios de la peña; os lo podía haber enviado por correo, pero lo siento,  esta noticia merece un post.

Una pareja usa una bolsa de pipas como  preservativo. 

“La   chica tuvo que ingresar en el servicio de Urgencias de un hospital vasco para   que le extrajesen el envoltorio”  

Una joven tuvo que ser atendida en Urgencias por intentar mantener   relaciones sexuales con una bolsa de pipas a modo de preservativo.

El caso lo relata El Correo, que explica que la “fogosidad” del   momento llevó a la chica a usar el envoltorio del fruto seco. 
El hallazgo tuvo lugar en el   hospital de Cruces   hace unas semanas. Sus facultativos no dieron crédito, aunque la pareja trató de dar explicaciones respecto a su decisión extrema de usar un paquete de pipas como si se tratase de un condón. 

Aunque parezca mentira, casos como éste “pasan más a menudo de lo que nos   podemos imaginar”, declararon los médicos al diario vasco.    

Comentarios:
 
[IMAGE] [IMAGE]   6.0  |      6    |  PIOLIN    |    04-08-2009   13:03:49  ¿Bolsa de pipas   para el pajarito.? No tenía un pajarito tenía un loro  

[IMAGE] [IMAGE] 29.0  | 35 |igoretas| 04-08-2009 09:51:29    Si la cosa falló, propongo que al niño le llamen Facundo.

[IMAGE] [IMAGE] 12.0| 16 |  Diego    | 04-08-2009   12:01:26  
Con lo difícil   que es ligar en Bilbao, no queda de otra que entender al chico, tenía que   echar mano de lo que fuera.  

[IMAGE]   [IMAGE] 7.0  | 9|  cambadela  |  04-08-2009 10:57:08    
Esto pasa porque el tio seguro no mojaba desde   hace muchisimos años y si aparece una oportunidad se hace cualquier   cosa.

[IMAGE] [IMAGE] 12.0  |     16    |  CS  |    04-08-2009 10:45:28     A mi lo que me parece raro es que no fuese a   urgencias el amigo, por que con la sal de las pipas se le pudo poner el capuyo   como un pimiento

[IMAGE] [IMAGE] 12.0| 16 | Marta_OW | 04-08-2009   10:25:05   Me parece que   no se enteraron bien de qué significa “pasarlo pipa”, cuando lo dije, no me   refería a eso, animalitos.

[IMAGE] [IMAGE]   8.0  |14 |  sevillano |  04-08-2009   10:09:08  
lo mismo en su  casa tiene los frutos secos metidos en condones

[IMAGE] [IMAGE]   12.0  | 18 |  igoretas | 04-08-2009   09:12:16  
Yo soy más de   bolsa de cheetos sabor a queso, eso sí tamaño familiar ¿¿eehh??, lo único que   luego ando con la pilila anaranjada y oliendo a quesazo durante un par de   semanas.

[IMAGE] [IMAGE] 18.0 |20|  pringles    |  04-08-2009   02:56:40  
janette,   quedamos este finde?.. Yo llevo el tubo de   pringles…

[IMAGE] [IMAGE] 18.0 |  34 |  libertad   |  04-08-2009   00:24:28  
esta pareja probablemente eran ultracatolicos : “el Papa nunca dijo que usar una bolsa de   pipas fuese pecado”

[IMAGE] [IMAGE] 2.0 |    10  |  Pipo | 03-08-2009   22:59:34  
Ya tiene inspiración el Leonardo Dantés para su próxima canción.

[IMAGE]   [IMAGE] 44.0|  50  |  leonboy  | 03-08-2009 22:43:10    
Pipas y casquete, todo en el mismo paquete.

[IMAGE] [IMAGE] 17.0 | 19 | Mr.condom | 03-08-2009  22:36:43  
PIPEX: fuertes   sensaciones

[IMAGE] [IMAGE] 54.0 | 56 |  gosbaro  | 03-08-2009   22:26:15  
Pipas facundo,   un placer de este Mundo

[IMAGE] [IMAGE]   29.0  |45 |  trueno |   03-08-2009   19:01:48  
que buena idea, podrian fabricar control, con sabor a pipa, o chorizo iberico, para la hora del aperitivo

[IMAGE] [IMAGE] 41.0 |   63 |  chuck    |  03-08-2009   18:53:31  
pero, ¿con las pipas dentro? espero que no fueran sabor tijuana…  

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COMO FUNCIONA “EL EFECTO PLACEBO”

junio 26, 2008 at 10:35 am (Cómo Funciona)

(by ZIRANA)

Me uno a esta nueva categoría. Aunque parezca mucho texto es interesante leerlo. Un beso a todas/os.

Un placebo es una terapia que no tiene eficacia médica, pero que puede tener efectos curativos o paliativos si el paciente cree que en realidad está tomando una medicina. El placebo puede ser una pastilla, pero también una operación quirúrgica o un tratamiento psicoterapéutico, que sólo tiene resultados por el mero hecho de que algunas personas creen que se están medicando.

El efecto placebo está constatado médicamente, pero hasta ahora no se sabía cómo operaba. Su eficacia se ha relacionado con diversos factores, como la forma de administrarlo (vía oral o intramuscular), el procedimiento de aplicación (por ejemplo después de escuchar largo tiempo a un paciente) o incluso el precio de un producto, que hace más creíble su eficacia terapéutica.

El aspecto psicológico del placebo, particularmente el poder de la sugestión, es lo que se ha considerado hasta ahora para explicar su éxito, y con esta suposición gran parte de la comunidad médica ha reconocido su eficacia y lo aplica en numerosos casos. Ahora hay más información para valorar su eventual utilidad médica.

Región cerebral implicada

La novedad es que neurólogos de la Universidad de Michigan han identificado una región del cerebro que está directamente implicada en la eficacia del placebo, la cual podría explicar cómo funciona a nivel biológico.

Estos neurólogos trabajaron con un grupo de voluntarios a los que les inyectaron una solución salina inofensiva, con la finalidad de provocarles dolor en la mandíbula. La mitad de los voluntarios eran mujeres, todas en los mismos periodos de sus ciclos menstruales, para evitar diferencias hormonales que pudieran afectar al nivel de tolerancia al dolor.

El grupo se dividió a continuación en dos: uno de ellos recibió un simple placebo y el otro grupo fue informado de que iba a recibir un analgésico, aunque en realidad recibió también un placebo.

Los cerebros de todos los voluntarios fueron escaneados durante el experimento y los resultados obtenidos fueron elocuentes, según explican en el artículo que han publicado los neurólogos de la Universidad de Michigan en la revista Neuron.

Los voluntarios que creían haber recibido un analgésico presentaron una actividad particular al nivel de una zona del cerebro llamada núcleo accumbens, acompañada de secreción de dopamina, un neurotransmisor utilizado en las conductas de recompensa. Esta estimulación se produjo incluso en los voluntarios que creían haber tomado un analgésico antes de que el dolor apareciera.

El núcleo accumbens es una pequeña región en el centro del cerebro vinculada a la habilidad de experimentar placer y recompensa e incluso de hacerse adicto a las sensaciones causadas por ciertas drogas.

Dolor y alivio

La investigación constaba de dos partes. La primera relacionada con la reacción cerebral al placebo, para lo cual realizaron Tomografías por Emisión de Positrones (PET) a cerebros de 14 voluntarios sanos.

La segunda parte de la investigación estaba organizada como un juego, mediante el cual los ganadores podían ganar algo de dinero. La finalidad de esta fase era determinar si la dopamina estaba realmente implicada en la experiencia placebo, dado que está asociada a los mecanismos de recompensa que genera el cerebro. Esta segunda parte de la investigación se basó en imágenes de Resonancia Magnética Funcional fMRI.

Según explica la Universidad de Michigan en un comunicado, los escáneres PET se concentraron en la dopamina del cerebro, mirando la actividad generada cuando se sometió a los voluntarios a una inyección dolorosa y al suministro de un placebo en la forma descrita.

Las tomografías PET revelaron que los voluntarios sintieron un alivio importante del dolor con el placebo. Sin embargo, cuando los investigadores evaluaron resultados individuales descubrieron que sólo la mitad de los voluntarios informaron tener menos dolor cuando recibieron el “analgésico” (que era un placebo).

Los participantes receptivos al placebo tuvieron significativamente más actividad con dopamina en el área izquierda de su núcleo accumbens que los otros voluntarios, un proceso que empezó cuando se les anunció que el analgésico iba a empezar a fluir en sus mandíbulas: estos individuos anticiparon que el analgésico les proporcionó alivio del dolor incluso antes de recibirlo.

Asimismo, de las siete personas que creían no experimentar el efecto placebo, cuatro informaron padecer incluso más dolor cuando el supuesto analgésico era suministrado, un fenómeno conocido como “nocebo” y que ha sido observado en otras situaciones, como por ejemplo sentirse mal junto a una antena de telefonía móvil que todavía no ha comenzado a funcionar.

Juego y recompensa

En la otra fase del experimento, el escáner de Resonancia Magnética Funcional registró los cerebros de los voluntarios mientras jugaban a apostar. Antes de cada ciclo, aprendieron que la respuesta correcta podría hacerles ganar o perder una cantidad de dinero de hasta 5 dólares.

Como en las tomografías PET de la anterior fase del experimento, el núcleo accumbens apareció en el experimento del juego como un centro de actividad cuando los voluntarios se les anunció cuanto dinero podrían ganar o perder en su próximo turno. También se activaba esta región cerebral cuando pulsaban el interruptor y se enteraban si habían ganado o perdido dinero.

Los más afortunados en el juego resultaron ser también los que mejor habían respondido al placebo en la primera fase del experimento, lo que llevó a los investigadores a relacionar el núcleo accumbens y la secreción de dopamina con el efecto placebo.

Los neurólogos descubrieron así que el grado en que una persona responde a un tratamiento de placebo está vinculado íntimamente la actividad que registre el área del cerebro destinada a anticipar un beneficio o una recompensa.

Nuevas terapias

La investigación se basa en un estudio realizado por el mismo equipo de la UM y publicado en 2005. Aquel estudio fue el primero en demostrar que sólo pensar en un “fármaco” placebo alivia el dolor y es suficiente para que el cerebro despida sus analgésicos naturales, llamados endorfinas.

“Los receptores para endorfinas y dopaminas están agrupados mayoritariamente en el área del núcleo accumbens. Por lo tanto, tomados conjuntamente, nuestros estudios profundizan directamente en los mecanismos que determinan el efecto placebo” explica en el mencionado comunicado el neurólogo español Jon-Kar Zubieta, artífice de la investigación publicada ahora.

“Este es un fenómeno que tiene gran importancia para conocer la eficacia de nuevas terapias, porque numerosos pacientes responden tan bien a placebos como a tratamientos activos. Nuestros resultados también sugieren que la respuesta placebo puede ser parte de un mecanismo de resistencia mayor del cerebro”.

“Los resultados de estos estudios ópticos moleculares indican que la actividad de dopamina es activada como respuesta a un placebo de una forma que va en proporción a la cantidad de beneficio que anticipa el individuo”, añade Jon-Kar Zubieta.

Extraído de: http://www.tendencias21.net/Descubren-como-funciona-el-efecto-placebo_a1702.html



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Cómo funciona un “Termo”

abril 4, 2008 at 9:43 am (Cómo Funciona)

El termo fue inventado por el escocés sir James Dewar, mientras trabajaba como científico en la universidad de Oxford en 1892. Sin embargo, nunca patentó su invento. Los primeros termos para uso comercial fueron hechos en 1904 en que fue formada la compañía alemana, Thermos gmbH. Lo llamaron “Thermos”, que significa calor en griego.

El termo utiliza tres tipos de aislamiento:

Convencción: Se trata de la transmisión de calor de un espacio a otro en un medio fluído. Como el termo es un recipiente dentro de otro y entre los dos hay un espacio vacío, este tipo de transmisión no se da.

Conducción: forma directa de transmisión de calor de un objeto a otro. Como el material que se utiliza es de pobre transmisión de calor (Vidrio), este tipo de transmisión apenas se produce.

Radiación: Es la propagación de energía a través de ondas electromágneticas a través del vacío o un medio material. Como el termo tiene acabado en espejo, el calor rebota y regresa al medio de donde procede, por eso no se escapa.

La teoría es que el termo debería mantener el fluído caliente eternamente, pero la práctica es que el contenido se enfría debido a que las paredes de ambos recipientes se encuentran en la boca y allí es donde se produce la leve pero continua transmisión y pérdida de calor.

Inaugurada una nueva sección: “Cómo Funciona”. Es que estas cosas siempre me llaman mucho la atención y a partir de ahora las compartiré con la mesa.

Aprendan conmigo

BK

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